いきぺでぃあ

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ビール初心者は知っておきたい!スーパーで買える美味しいビール!

こんにちは!
もう夏も間近でビールがより美味しく感じる季節ですね!

そこで、今回はビールの基本的な種類と、スーパーで買えるお手頃ビールを紹介します!

ビールのことを少し知るだけで、自分好みのビールが見つかったり、味の違いに気づき、さらに美味しくビールが飲めるはずです!

ビールの基本的な知識

ラガー

エール

ランビック

スーパーで買えるおすすめビール

スーパーで買えるちょいレアビール

ビールの基本的な知識



麦芽の製造→仕込み→発酵→貯蔵→ビンor樽詰めの段階を経て作られるのがビール!

しかし、製法や原料、熟成期間などに違いで大きく3種類に別けられているのはご存知でしょうか?

ラガー



私達が普段居酒屋で飲んでいるのはラガービールだと思っていいと思います

なんと、世界のビールの90%以上をラガーが占めているのです!

ラガーは発酵の段階で下面発酵という製法を用い、低温の10℃前後で長期間発酵させることで作られます

スッキリとした味わい、きれの良い苦味と、なめらかでマイルドな味が特徴です

すっきりとした風味と、爽快感、喉越しを楽しみたい!というときはラガービールがいいですね

そして、ラガーの原点と言われているのが、シュパーテンのミュンヘナーヘル!

 


日本のラガービールよりも苦味が少なくフルーティーで、マロマポップの香りがするビールです!
個人的にゴリ推しビールです!

日本でもドイツビール専門店や、通販でもゲットできるので、ビール好きは一度は飲んでおきたいビールですね!


訳あり 賞味期限2017.6.28 Germany beer ドイツビール シュパーテン ミュンヘナーヘル 瓶 355ml/24本hir

エール


ラガーに対してエールは、発酵の段階で上面発酵という製法を用いています

20℃前後の常温で2週間程度で発酵させるため、短期間で製造できることも特徴です

ラガーに比べると製造しやすく昔から作られている製法ですが、エールは大量生産に向いていないため、大量生産に向いているラガーがビールの主流になったらしいです

フルーティーな香り、甘み、コクがあるなどの特徴に加えて、ハーブやスパイスで味付け、香り付けしているのも特徴です!

エールタイプのビールは喉越しや爽快感というよりも、ビールの旨みや味わい、香りを楽しむためのビールです

ビールと言うとキンキンに冷えたビールが美味しい!というイメージですが、エールはぬるくなっても美味しく、冷えている状態とぬるくなっている状態では風味が変わるので、2度楽しめるのも大きな特徴です!


サントリー ザ・プレミアム・モルツ 香るエール 350ml×24本

ランビック


ランビックはベルギーのごく一部でのみ醸造できる、自然発酵のビールです!

実はこのランビック、とても面白いビールなんです!

何が面白いかというと、使用する酵母とポップの使い方が他のビールとはだいぶ違うのです!

まず酵母ですが、ベルギーのゼナ川周辺に生息する野生酵母とバクテリアを使って樽の中で1年から数年かけて熟成させるのです!

そして、3年以上たったポップの花を使用します!

普通ポップは、ビール独特の苦味と香付けなどに使うのですが、ランビックは「自然の保存、防腐剤」として使います

貴重なポップの花を香りも味もとびきってカサカサになるまで待って使うなんて贅沢ですね〜

ランビック、飲みたくなってきませんか!?


ベルビュークリーク 330ml缶 5.2%

スーパーでも買えるオススメビール



ラガーから!笑

オススメしたいラガーがこちら!

ハイネケン ロングネック 330ml ×12本
オランダで愛されているハイネケン!!

スーパーやコンビニでもよく目にするのでは?

炭酸は少し強めですが、飲みやすく、コクやキレが控えめでバランスの取れているビールです!
後味もポップの苦味が口に残ることはなく、すっとなくなります

泡はクリーミーでごくごく飲んでも爽快感が味わえます♩


ビール嫌いな友達も、このビールなら美味しく飲めるとのこと!

続いてエール!

オリオンビール株式会社が製造したIPAスタイルのペールエールです!

IPA好きは飲んだことがあるのでは!?

色は琥珀色で、フルーティーですっきりと軽やかな味わいです

IPAスタイルと言いつつ、そこらへんのIPAよりかは飲みやすいですが、やはりポップの強い苦味が印象的です!

エールタイプなので、ぬるくなっても美味しい!!

個人的には、少しぬるい方が香りが増して美味しく感じました


ほのかに柑橘系の香りがするなー、と調べたところ、「マンダリーナホップ」と「カスケードホップ」というポップを使っているからだとか!


お待たせしました!お次はランビック!!!


ベルギーのベルビュークリーク!

成城石井でゲットできます!
表記が発泡酒と記載が…
これは日本の酒税法によって、記載が発泡酒になっているらしいです

まー、細かいことは気にせず!!笑

ランビックにチェリーを加えた、爽やかで甘酸っぱいビールです!

綺麗なルビー色✨

ビール苦手女子でも、カクテルっぽい感じがするので美味しく飲めるかと!

泡もクリーミーで、渋みもないです!

ベルビュークリーク 330ml缶 5.2%

スーパーで買えるちょいレアビール


大きな仕事を1つ終わらせた!ビール飲みたい!
テスト頑張った!ビール飲みたい!

と何か自分のご褒美として飲みたいビールがこちら!
フランツィスカーナのヴァイスビア ドゥンケル!
成城石井でゲットできます!

内容量は500mlですが、さらっと飲めちゃいます!
色はこんな感じで少し濁ってます

【 セット 販売 】 Franziskaner ( フランツィスカーナー ) へーフェ ヴァイス ビール 瓶 355ml × 6本
これは酵母をろ過していないからだとか!

ローストした麦芽がチョコレートのような風味で、ポップの苦味は皆無

フルーティーで女性にもオススメです!

このビールはエールタイプのビールなので、ぬるくなっても甘みや香りが増して美味しいです^ ^

逆に、まったり、どっしりとした味の濃い黒ビールが好きな方は物足りないないかも…

以上、ビールの基本的な知識とスーパーで買えるおすすめのビールを紹介しましたが、いかがでしたか?

いろいろなタイプのビール買って自分のお気に入りのビールを見つけるのもいいかと思います!

ビール初心者必読の良書です! ただなんとなく飲むよりも、さらに美味しくなりますよ!
知識ゼロからのビール入門 (幻冬舎実用書芽がでるシリーズ)

次回はオススメの地ビールを紹介します!

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